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柿で動脈硬化予防

果物の柿には
動脈硬化の予防が期待できる。

柿のカロテン

柿にはオレンジ色の色素であるカロテンが含まれている。

そのカロテンには動脈硬化の原因となる活性酸素を抑える働きがある。

そしてこのカロテンの量を三倍にする方法がある。


干し柿

Bカロテンの当量が、甘柿の3倍含まれている。

干し柿ドレッシング

○干し柿 ○お酢 ○オリーブオイル
とレモン汁と水、塩コショウで味を整えて出来る。


干し柿をミキサーで細かくすることで、
カロテンを吸収されやすくなる。

お酢やオリーブオイルにも血液をサラサラにする効果が期待でき

動脈硬化の予防になる。
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